梭子蟹能和番茄炒在一起嗎
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材料:梭子蟹2只、番茄1個、油適量、料酒、鹽、胡椒粉、姜、老抽、蒜、澱粉、葱。
做法:1、番茄洗乾淨,切成小塊,備用。
2、梭子蟹用刷子洗淨,去蓋,去胃,去鰓,切大塊,撒些澱粉,拌勻。
3、鍋裏油熱,放入番茄炒兩分鐘,盛出。
4、鍋裏油熱,姜,蒜末煸炒出香味,放入梭子蟹,加料酒煸炒至轉色。
5、加2小勺清水燜煮5分鐘,放入番茄煸炒勻。
6、加些鹽、老抽、胡椒粉煸炒勻,撒些葱花點綴,出鍋。
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