什麼核桃出油率高

1、河北的石門核桃出油率高，出油率高達百分之七十五。其特點為紋細，皮薄，口味香甜，出仁率在百分之五十左右，故有石門核桃舉世珍的美譽。

2、新疆和田是核桃的主產區，主要品種有星普，星二和三十三，殼薄，含油量為百分之七十五，味道最香。

3、新疆庫車一帶的紙皮核桃，維吾爾族人叫它剋剋依。意思就是殼薄，含油量達百分之七十五。這一品種結果快，羣眾形容它一年種，二年長，三年核桃掛滿筐。

4、山西汾陽，孝義等地核桃以皮薄，仁滿，肉質細膩著稱。