關於葵花籽油葵花籽調和油
葵花籽油由葵花子產生,葵花子又叫葵瓜子,是向日葵的果實。它的子仁中含脂肪百分之三十到四十五,最多的可達百分之六十。葵花子油顏色金黃,澄清透明,氣味清香,是一種重要的食用油。它含有大量的亞油酸等人體必需的不飽和脂肪酸,可以促進人體細胞的再生和成長,保護皮膚健康,並能減少膽固醇在血液中的淤積,是一種高級營養油。它顏色金黃、澄清透明,具有芳香氣味。葵花籽油在世界範圍內的消費量在所有植物油中排在棕櫚油、豆油和菜籽油之後,居第四位。
葵花籽調和油由葵花籽油作為主要原料,配有精煉過的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、紅花籽油、小麥胚油等特種油酯而成。調和油,又稱高合油,它是根據使用需要,將兩種以上經精煉的油脂按比例調配製成的食用油。調和油透明,可作熘、炒、煎、炸或涼拌用油。
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