如何做涼拌皮蛋豆腐好吃
第一、 首先我們要準備好皮蛋和豆腐,如下圖所示。豆腐最好選擇嫩豆腐會比較好;皮蛋超市一般有的賣,如果條件允許,可以使用自家自己製作的皮蛋。
第二、 然後鍋中放入適量的清水,待水燒開,把皮蛋放入鍋中煮兩分鐘,然後用清水浸泡五分鐘,如下圖所示。
第三、 接着把皮蛋剝好對半切開擺好盤,如下圖所示。
第四、 然後把豆腐切成小塊,倒入鍋中煮兩分鐘,撈出瀝乾,如下圖所示。
第五、 接着準備好,紅綠辣椒,蒜蓉,兩勺的醬油,一勺鹽巴,一勺的味精,一勺的十三香,適量的葱花,芝麻油,和芹菜,如下圖所示。
第六、 然後把所有調料導入盤中,攪拌均勻,如下圖所示。
第七、 接着把燙好的豆腐倒入盤中,攪拌均勻,如下圖所示。
第八、 最後把豆腐擺到盤中,並把所有的湯汁澆淋在豆腐上面就可以了。一道美味可口的涼拌皮蛋豆腐就做好了,希望大家能夠喜歡。
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