燕麥片的功效與作用是什麼
1、降血糖。燕麥的很多功效得益於其所含的β-葡聚糖,它能夠減少小腸對脂肪和膽固醇的吸收,讓血清膽固醇降低,改善血液流動性能,加快糖類成分在吸收過程中的運轉速度和效率,並且能降低肝糖原的分解,從而降低血糖。
2、減肥。燕麥具有高蛋白低碳水化合物的特點,同時,燕麥中可溶性纖維和不溶性纖維豐富,能吸收人體內的膽固醇並排出體外,還能延緩胃的排空,減輕飢餓感,有助於減輕體重。
3、保護腸道。燕麥中的β-葡聚糖在小腸中不能分解吸收,而在大腸中降解併發酵產生丙酸、丁酸等短鏈脂肪酸,抑制大腸桿菌數量,促進益生菌,從而改善腸道功能,防止腹瀉或便祕。
4、抗衰老。燕麥中含有大量抗氧化物質,如酚酸類和類黃酮化合物,還有維生素E,這些物質可以清除自由基,減少其對皮膚細胞的傷害,讓皮膚富有彈性和光澤。
5、保護頭髮。燕麥中含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質元素鈣、磷、鐵、鋅等,可以幫助頭髮生長。燕麥蛋白質可以在頭發表面形成保護膜,潤滑頭髮表層,減少因摩擦或梳理等引起的頭髮損傷。
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