蛋撻果醬的做法

主料：蛋撻皮8個，淡奶油120克、低粉10克、煉乳15克，蘋果2個，糖粉50克，雞蛋兩個。

步驟：

蘋果去皮，用破壁機打成果醬泥備用；再用糖粉加果泥炒熟備用；雞蛋2只蛋黃和蛋清分開，只要蛋黃；分好的蛋黃中加人淡奶油，低粉，煉乳；攪拌均勻，然後過篩；撻皮里加入適量的步驟2中炒熟的果醬，加人過濾好的撻水；烤箱200度預熱，烤25分鐘左右即可。