胡蘿蔔汁的功效與作用及禁忌
1、益肝明目:胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素,這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A,進入機體後,在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用,其中50%變成維生素A,有補肝明目的作用,可治療夜盲症。
2、利膈寬腸:胡蘿蔔含有植物纖維,吸水性強,在腸道中體積容易膨脹,是腸道中的“充盈物質”,可加強腸道的蠕動,從而利膈寬腸,通便防癌。
3、健脾除疳:維生素A是骨骼正常生長髮育的必需物質,有助於細胞增殖與生長,是機體生長的要素,對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義。
4、禁忌:每天喝一點胡蘿蔔汁的話,對皮膚其實影響不會這麼嚴重的,但如果長期過量食用的話,就會使皮膚變得橙黃。
女性若是過多食用胡蘿蔔,過量的胡蘿蔔素就會影響卵巢的黃體素合成,分泌減少,有的甚至會造成無月經、不排卵、月經變亂。但胡蘿蔔榨成汁之後,胡蘿蔔素的含量也會相應減少,因此,胡蘿蔔汁應該是沒有副作用的。
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