綠豆怎麼發芽成豆芽
綠豆長豆芽的土方法比較簡單,準備好東西后,將綠豆放入桶中,每天兩次向桶中的綠豆澆水,三四天以後,綠豆就能出芽,5-7天以後,綠豆芽的長度就能達到3-4釐米,這時就可以把綠豆芽取出來洗淨炒着吃。
綠豆(Vigna radiata (Linn) Wilczek),屬於豆科。別名青小豆(因其顏色青綠而得名)、菉豆、植豆等,在中國已有兩千餘年的栽培史。原產地在印度、緬甸地區。現在東亞各國普遍種植,非洲、歐洲、美國也有少量種植,中國、緬甸等國是綠豆主要的出口國。種子和莖被廣泛食用。綠豆清熱之功在皮,解毒之功在肉。
綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料,清暑開胃,老少皆宜。傳統綠豆製品有綠豆糕、綠豆酒、綠豆餅、綠豆沙、綠豆粉皮等。其實綠豆還有一種的顏色,黃色的,這種品質很稀少,目前只在江西鄱陽看到,外表黃色,豆皮比綠色更薄,營養更佳!
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