怎麼磨刀才鋒利且耐用

磨刀鋒利且耐用需準備工具，一塊磨刀石。一共4步，下面是磨刀的詳細操作：

操作/步驟

1、朝向眼睛

將刀刃朝向眼睛，使刀面與視線成≈30°角。

2、磨內刃面

先磨內刃面。使菜刀與磨刀石呈3°～5°角。

3、磨外刃面

再磨外刃面。使菜刀與磨刀石呈5°～8°角。

4、刃面光亮

直到刃面上看不到粗磨的痕跡。刃面光亮即可。