乾隆白菜的正宗做法
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乾隆白菜的正宗做法:
1、把白菜葉揪下來洗乾淨,一要用白菜葉,不建議用白菜幫。
2、芝麻醬兩大勺,用醋和涼拌醬油調和成粘稠的芝麻醬狀,撒上一點點雞精。
3、之後加入兩大勺蜂蜜,醬汁就調好了。注意醬汁一定要粘稠,這樣才能掛在白菜上吃起來愛好吃。
4、之後把白菜葉子充分裹上醬汁,上面撒一點芝麻點綴,盛盤即可食用。
乾隆白菜:據説乾隆微服私訪時,曾在一家不起眼的小館子裏面吃到的。乾隆對其讚不絕口。後來經久相傳,被冠名為“乾隆白菜”。延續至今成京城名菜。
材料是最常見的大白菜,整個製作過程不用切不用炒,只需要把料汁調拌的好吃,就可以做出一道地道的涼拌菜。
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