韭菜花醃多久可以吃
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韭菜花醃七到九天就可以吃了,但是一般都會醃製一個月才開壇食用。韭菜花是秋天裏韭白上生出的白色花簇,多在欲開未開時採摘,磨碎後醃製成醬食用。韭菜為春天頭茬最好吃,及至夏天各種菜蔬上市,韭菜自然成了等下之物,所以農村有“六月臭韭菜”之説。第二種為韭黃,冬季培育的韭菜,顏色淺黃,嫩而味美。追溯中國人吃韭菜的歷史,當開始於春秋時代。
標籤:韭菜花
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