鹽焗雞要焗多久
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材料:三黃雞800克,粗海鹽1500克,薑黃粉兩大勺,精鹽一小勺,胡椒粉一小勺,高度白酒適量,生薑15克,味精兩勺,香油一大勺。具體做法:一、鮮雞半隻,洗淨後,掛起,瀝乾水,然後用適量的鹽和姜粉混合抹雞,裏裏外外都要抹上,醃30分鐘左右。二、用兩張吸油紙將雞包裹起來,烤盤上鋪上一張大的錫紙,然後鋪上一層粗海鹽,將包裹好的雞放在粗鹽上,再撒上一層粗鹽。三、將錫紙包裹好,放入烤箱,上下火200度預熱15分鐘,然後將雞放入中層,烤30分鐘即可。四、出爐後,打開錫紙,將粗鹽扒開,取出雞,淋上香油,就可以開動啦
標籤:鹽焗雞
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