高湯皮凍怎麼做是用來包包子的
經驗2.49W
食材主要材料:豬皮500克、鹽酥花生仁10克、香葱3棵、生薑1小塊。調味料:高湯1大匙、胡椒粉適量、精鹽1小匙、味精半小匙。
高湯皮凍的做法步驟:
把香葱、生薑洗淨切成碎末;將豬皮洗淨切丁,放入鍋內,加高湯、胡椒粉、葱末、薑末,用大火燒開後,改用中火將豬皮熬化;將熬化的豬皮湯汁過濾,在淨湯里加鹽、味精、去皮的花生仁,倒入盤內晾涼後放入冰箱冷凍;將成形的皮凍取出,切成條狀裝盤即成。-
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