陝西油麪包子怎麼做
經驗2.06W
材料:麪粉1500克、葱白300克、肥豬肉500克、十三香適量、鹽適量、油適量。
步驟:
1、肥豬肉切成小丁,放入鍋中,小火炸10分鐘,豬油、豬油渣備用。和麪,放到温暖的地方兩個小時,發酵備用。
2、葱白、豬油渣切成末。
3、鍋裏放少量清油,油熱後把葱末放入鍋中翻炒7到8秒,放入500克麪粉,加入適量鹽,1勺十三香,不停翻炒5分鐘,放入豬油渣末,再放入5小勺豬油,再翻炒3分鐘。
4、將鍋中的油麪揉成團做餡料,包成包子,放入蒸籠,大火10分鐘,中火15分鐘即可。
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