包蛋黃酥的豆沙太稀了怎麼辦

豆沙餡太稀,，放鍋裏再慢慢炒，讓水分揮發。

豆沙餡的做法：

1、綠豆泡水一夜；

2、去除雜質淘洗乾淨後，加適量的水，用高壓鍋水開後壓20分鐘；

3、煮爛的綠豆用篩子去除外皮；

4、去除外皮後的豆沙非常細膩；

5、放入鍋中，加入適量的油；

6、以及適量的白糖；

7、慢慢炒幹水份；

8、過篩後的綠豆皮不用扔，加些水和白糖煮開；

9、煮好後，放入攪拌機攪拌成綠豆湯，清涼解暑。