蛋黃酥怎麼保存才酥脆
經驗2.21W
1、密封后冷凍保存:將蛋黃酥放在保鮮袋或者密封盒中。這樣能隔絕空氣,防止表皮氧化。然後將蛋黃酥放進冰箱的冷凍室之中。
2、封口機密封:想讓蛋黃酥依然保持酥脆,朋友們儘量買一個封口機,然後將蛋黃酥一個個密封在小袋子裏,這樣直接放在常温下保存,蛋黃酥也依然口感特別棒,但需要注意的是室温下保存最好超過3-5天。
3、食品脱氧劑防氧化:從網上買一些食品脱氧劑和密封袋。然後將蛋黃酥放在密封袋中,並將脱氧劑放在密封袋之中,這樣能保持蛋黃酥酥脆的口感。
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