南方最有名的小吃都有什麼

南方著名小吃：

1、夫妻肺片：夫妻肺片是一道四川成都名菜，由郭朝華、張田政夫妻創制而成，通常以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料，進行滷製，後切片再配以辣椒油、花椒面等輔料製成紅油澆於其上，此菜製作精細，色澤美觀，質嫩味鮮，麻辣濃香，味道可口。

2、擔擔麪：擔擔麪是四川成都和自貢著名的地方傳統麪食小吃，據説源於挑夫們在街頭挑擔擔賣面，因此得名，擔擔麪是將麪粉擀製成麪條，煮熟，舀上炒制的肉末而成，成菜麪條細薄，滷汁酥香，鹹鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。

3、徽州餅：徽州餅是安徽徽州地區的特色傳統名點，原名為棗泥酥餜，光緒年間有一徽州飲食經營者在揚州製作此麪餅出售，頗受食者歡迎，故當地人稱之為"徽州餅"。

除此之外，仍有許多南方名吃。