冬瓜宜搭配食物
火腿、口蘑、甲魚、雞肉、海帶、蘆筍、黑木耳等。
1、冬瓜加火腿:此菜含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素C和鈣、磷、鉀、鋅微量元素。
2、冬瓜加口蘑:冬瓜有利尿、清熱解毒的作用,含蛋白質、碳水化合物、植物纖維素等,營養豐富。
3、冬瓜加甲魚:甲魚能潤膚健膚、明目。冬瓜富含B族維生素和植物纖維等,其含有的丙醇二酸可防止人體脂肪堆積,多吃有助於減肥。
4、冬瓜加雞肉:雞肉蛋白質含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強體力,強壯身體的作用。此外,雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。冬瓜能防止身體發胖,清熱利尿、消腫輕身。
冬瓜別名白瓜、枕瓜、白冬瓜、地芝、東瓜、水芝,為葫蘆科植物瓜果類蔬菜。每100克冬瓜含蛋白質0.4克,碳水化合物2.4克,粗纖維0.4克,鈣19毫克,磷12毫克,鐵0.3毫克,尚有一定量的胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸及維生素C等。冬瓜是一種解熱利尿比較理想的日常食物。
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