費菜怎麼吃
一、涼拌費菜
準備食材:費菜適量、生抽少許、鹽適量、蒜泥適量、醋少許、糖少許、香油三四滴。
將費菜洗淨焯水兩分鐘撈起備用。
放入費菜、蒜泥、生抽、醋、鹽、糖、香油攪拌均勻即可。
二、蒜香費菜
準備食材:費菜適量、大蒜適量、小米辣適量、鹽適量。
費菜洗淨,大蒜和小米辣切丁備用。
油熱後將大蒜和小米辣入鍋爆香。
加入費菜並翻炒,放入適量鹽並翻炒均勻,炒3分鐘即可。
三、雞胸費菜條
準備食材:雞胸脯148克、費菜40克、麪包糠2勺、黑芝麻1匙、鹽巴1克、雞蛋1個。
雞胸脯肉洗乾淨,雞胸脯切塊。
雞胸脯肉打成泥,費菜洗淨打成泥倒在一起。
加入雞蛋黃,加入少量鹽巴孜然粉。
費菜肉泥揉均,搓成條,粘下面包糠芝麻。
油預熱,放入費菜肉條,炸成金黃色撈出即可。
費菜:費菜,景天科景天屬多年生草本植物,根狀莖短,粗莖高可達50釐米,直立。葉互生,葉堅實,近革質。聚傘花序有多花,萼片肉質,花瓣黃色,花柱長鑽形。種子橢圓形,花果期6-9月。費菜分佈廣,多生長於山地林緣、灌木叢中,河岸草叢、較耐陰也較耐旱、較耐寒,在北方能露地越冬,對土壤無嚴格選擇,適應性強。
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