凍帶魚怎麼處理
生活常識2.49W
凍帶魚先進行解凍,然後挖去內臟、魚鱗,帶魚的頭部也要去除,帶魚都有腥味,也比較油膩,只用清水很難徹底去除掉,可把帶魚放在鹼水中泡一下,再用清水洗。魚身清洗好後,用剪刀把魚鰭剪掉,注意,一定是清洗完魚身再剪鰭,否則剪完的魚鰭口很鋒利,會弄傷手指。還有就是,魚鱗也會刮傷手指,在清理的時候,最好戴上一副手套。帶魚的牙齒也很鋒利,清洗過程中要小心一些。帶魚的腹部有個小眼,也要去除掉。
標籤:帶魚
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