金針菇怎樣才算壞了不能吃
金針菇聞着有腐爛酸味,摸着很粘手,即金針菇已經變質,不能再繼續食用。
金針菇是秋冬與早春栽培的食用菌,以其菌蓋滑嫩、柄脆、營養豐富、味美適口而著稱於世,特別是涼拌菜和火鍋的上好食材,其營養豐富、清香撲鼻而且味道鮮美,深受大眾的喜愛。
金針菇:
別名冬菇,傘菌目小皮傘科小火焰菌屬植物。該類植物分佈於中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地。金針菇子實體一般比較小,多數成束生長,肉質柔軟有彈性;菌蓋呈球形或扁半球形,菌蓋表面有膠質薄層,濕時有粘性,色白至黃褐;菌肉白色,中央厚,邊緣薄,菌褶白色或象牙色,較稀疏,長短不一,與菌柄離生或彎生;擔孢子生於菌褶子實層上,孢子橢圓形或梨核形,無色光滑。其為好氣性真菌和低温型食用菌,適宜秋冬與早春栽培。
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