夏季食品安全注意事項
1、保持清潔:拿食品前要洗手,準備食品期間經常還要洗手。便後洗手。清洗和消毒用於準備食品的所有場所和設備。避免蟲、鼠及其他動物進入廚房和接近食物。
2、生熟分開:生的肉、禽和海產食品要與其他食物分開。處理生的食物要有專用的設備和用具,例如刀具和切肉板。使用器皿儲存食物以避免生熟食物互相接觸。
3、食物要徹底做熟,尤其是肉、禽、蛋和海產食品食物要徹底做熟,尤其是肉、禽、蛋和海產食品。湯、煲等食物要煮開以確保達到70℃。肉類和禽類的汁水要變清,而不能是淡紅色的。最好使用温度計。
製作食品前確認食材新鮮,無腐敗變質。食材要洗淨,刀具、案板和餐具要做到生熟分開。夏季是各類菜豆(四季豆、芸豆、刀豆、豆角等)大量上市的季節,要做到燒熟煮透以破壞豆類毒素。製作貝類前要在清水中浸養並定時更換清水,加工時要將其內臟等剔除,徹底煮熟,以降低水產品中微生物污染。涼菜要現做現吃,可適量加入生蒜或醋殺菌。夏季是小龍蝦的上市期,購買時要挑選爪子小、頭尾部五五分、腮部和腹部乾淨的小龍蝦,注意清洗乾淨、煮熟煮透,不食用感官異常和不新鮮的小龍蝦,同時不能一次性食用過多。
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煮熟的螃蟹第二天怎麼加熱
1、高壓鍋加熱:高壓鍋具有快速加熱的特點,加熱煮熟的螃蟹五分鐘即可。2、蒸鍋加熱:煮熟的螃蟹可直接上蒸鍋加熱,通常蒸鍋水開後加熱6-8分鐘即可。3、微波爐加熱:需要將煮熟的螃蟹擺放在盤子中,之後將其放在微波爐中,通常高温加熱2-3分鐘左右即可。4、水煮加熱:鍋中加一...
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泡泡瑪特是什麼
泡泡瑪特是盲盒品牌,是成立於2010年的潮流文化娛樂品牌,是圍繞藝術家挖掘、IP孵化運營、消費者觸達以及潮玩文化推廣與培育四個領域,旨在用“創造潮流,傳遞美好”的品牌文化構建的覆蓋潮流玩具全產業鏈的綜合運營平台。...
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如何消滅家裏的老鼠
1、捕鼠籠:將捕鼠籠打開,拉到誘捕狀態,掛上誘餌,將捕鼠籠放到老鼠常出沒的場所。捕鼠籠捕捉到的老鼠,可用裝滿水的容器淹死,丟棄老鼠後籠子可重複使用。2、粘鼠板:將強力粘鼠板拆封,按説明多次拉開粘膠增強黏性,將粘鼠板放在老鼠常出沒且必經的通道上,粘鼠板黏到老鼠可放...
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怎樣大量儲存紅薯
1、紙箱法:準備一個紙箱,最好下面墊上一層泡沫塊,然後再準備一箇舊毛巾,鋪在紙箱裏整理好,把紅薯均勻地擺在紙箱裏,中間要留一點距離,不要挨着。擺好後把毛巾另一端蓋住,紅薯的保存温度一般在15度左右,把紙箱蓋住,放在陰涼乾燥的地方即可。2、塑料袋法:準備一個黑色的避光...