抹茶是什麼做的

抹茶是碾磨成微粉狀的綠茶。高檔抹茶粉追求的是綠色，越綠價值越高，相應的，越綠製作難度就會越大，對茶葉品種、種植方法、種植區域、加工工藝、加工設備都會有更苛刻的要求。像籔北、中茶36、奧綠等品種因本身顏色特別綠，若再加上大棚遮陽，做出來的抹茶，顏色、滋味都會特別優良，可算作高檔抹茶的原料。