萬年縣美食
萬年縣美食有肉圓果、萬年米糖、清明果、上饒肉燒餅、湖雲懶豆腐等。
1、肉圓果:肉圓果是用上等的番薯粉和着瘦肉、芋頭、荸薺、香菇、藕丁、墨魚等配料製作而成的一種小吃。肉圓果一蒸出來就可以吃,剛出籠的肉圓果柔軟嫩滑口感很好。待鋪開冷卻之後,可以存放較長的時間。
2、萬年米糖:萬年米糖的最主要的原料就是大米和麥芽,所以這種米糖也稱麥芽糖。在萬年縣城,每逢過年總有做米糖的傳統,小小的米糖既甜又香,是多少萬年人小時候最好的過年零食。
3、清明果:清明果因為主要原料野艾在清明時節長勢最旺,也最易採得,因此得名,在上饒許多地方都能吃到,非常流行,在街頭有許多賣的。
4、上饒肉燒餅:肉燒餅是上饒的特色小吃,形圓而薄,正面貼滿芝麻仁,精肉置餅中,呈黃色。吃起來口香味美,越嚼越香,風味獨特,剛出爐更佳。
5、湖雲懶豆腐:懶豆腐,發源於萬年縣湖雲鄉,是流行於鄱陽湖東岸地區的一種特色傳統小吃。湖雲懶豆腐以萬年貢米和萬年花蕎麥為原料,經選料、浸米、磨漿、調漿、煎制、攤涼、切絲、曬乾等純手工工藝精製而成,不含任何添加劑,是一種健康營養、鄉土風味的傳統美食。
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