雞腿菇多大

雞腿菇菌柄長度8～12釐米，顏色呈潔白，菌蓋是圓柱形，並沿着邊緣緊緊包裹着，直徑2～13釐米，顏色呈潔白至淺褐色。菌蓋與菌環未分離或剛顯鬆時，是最適宜的採收時間。

雞腿菇：

雞腿菇，學名是毛頭鬼傘，因其形如雞腿，肉質似雞絲而得名，並無雞肉味，是近年來人工開發的具有商業潛力的珍稀菌品，被譽為菌中新秀。雞腿菇營養豐富、味道鮮美，口感極好，具有很高的營養價值。子實體較大。菌蓋呈圓柱形，當開傘後40分鐘內邊緣菌褶溶化成墨汁狀液體，同時菌柄變得細長。菌蓋直徑3～5cm，高9～11cm，表面褐色至淺褐色，隨著菌蓋長大而斷裂成較大型鱗片。菌肉白色。菌柄白色，圓柱形，較細長，且向下漸粗，長7～25cm，粗1～2cm，光滑。因其形如雞腿，肉質似雞絲而得名，並無雞肉味。