保存草莓前需要清洗嗎
一般是不需要的。草莓的外皮非常薄弱,而且其中還含有豐富的糖類物質和水分,很容易滋生細菌而腐爛變質,將它清洗之後,會增加其水分含量,在清洗過程中,還可能會損傷表皮,加速草莓的腐爛,因此一般在保存草莓的時候都不建議下水清洗。
不過,如果是想做成凍草莓的話,則建議清洗之後再保存,這樣更方便食用。
拓展資料:草莓(英文學名:strawberry、拉丁學名:Fragaria × ananassa Duch.),多年生草本植物。高10-40釐米,莖低於葉或近相等,密被開展黃色柔毛。葉三出,小葉具短柄,質地較厚,倒卵形或菱形,上面深綠色,幾無毛,下面淡白綠色,疏生毛,沿脈較密;葉柄密被開展黃色柔毛。聚傘花序,花序下面具一短柄的小葉;花兩性;萼片卵形,比副萼片稍長;花瓣白色,近圓形或倒卵橢圓形。聚合果大,宿存萼片直立,緊貼於果實;瘦果尖卵形,光滑。花期4-5月,果期6-7月。
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