枸杞泡水之前需要清洗嗎

枸杞泡水前最好要清洗一下，洗掉枸杞表面晾曬過程中所附着的灰塵等，以保證枸杞的衞生。因為黑枸杞遇水之後，很容易釋放花青素。所以大家在清洗黑枸杞的時候一定要注意，第一個不能用熱水洗，第二個沖洗速度較。