麻团的知识

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麻团的做法和配方芝麻掉是咋回事

麻团材料：白芝麻或黑芝麻100克，糯米粉500克，白砂糖100克，红豆沙200克，泡打粉2茶匙10克，水200毫升，油60毫升。做法：1、白砂糖放入水中溶解，然后加入50毫升油、泡打粉和糯米粉，再搅拌均匀，用手揉成糯米面，以面团不粘手为准；2、和好的...
麻团冷冻可直接炸吗

麻团冷冻可直接炸，解冻后的麻团会影响到它的口感，已经解冻的麻团炸出来以后软绵绵的不好吃。在不解冻的情况下油烧至七八成热下麻团炸制就可以，特别要注意的是炸麻团时不能等油热了才下锅，还需要不停的搅拌麻团就可以了。...
麻团用开水烫糯米粉吗

1、做麻团和面的时候加的是滚烫的开水和面。下面介绍具体的做法步骤：2、先和面，碗里加入糯米粉，里面再加入白糖搅拌均匀。加糖可以根据自己的口味往里面添加，想要特别甜的就多加些糖。做麻团和面的时候加的是滚烫的开水和...
麻团怎么炸才不爆

1、将湿糯米面与发酵糯米面放盆内，加入热水约450克，红糖、饴糖、糖腌桂花、小苏打等，拌和均匀，调成粉团。2、把和好的粉团分成大块，再搓条，揪剂子，按扁，包入15克豆馅，封口捏圆，包好以后，表面粘匀芝麻仁，即成麻团生坯。3、将锅内的...
一个麻团多少克

一个麻团大约为57克左右。麻团属于高热量食品，而且麻团的热量为423大卡/100克，所以一个57克左右的麻团的热量大约为241.11大卡，而食用1个麻团的热量需要跑步20分钟才能消耗掉。麻团的制作方法：1、把酵母粉溶化于温水中，缓...
好吃的麻团怎么做

糯米麻团，传统小吃，属于粤菜，色泽金黄，香甜脆糯，令人喜爱不已，下面我就来教大家如何制作可口的麻团。在300克糯米粉中加入10克玉米面，10克白面，75克糖。加凉水搅拌，多次少量加水，和到软硬适中。揪一块面团，揉成圆球，在上面粘点水...
粘麻团的调漂方法

1、粘麻团饵料比重大，最好是带单饵调1目，钓2目3目，调的时候将调目调高一点比较合适，调漂的时候根据饵料的比重进行适当的调整，钓鱼之前应该先将鱼漂调好。2、单饵调漂的时候一般是先找底，将挂饵移漂来找底，在漂目出水之后饵...
怎么炸速冻麻团

速冻麻团方法1、麻团拿出，放置室温；2、麻团放入锅内，四周将冒出气泡，控制油温不能过高，否则麻团无法膨胀焦糊；3、等待麻团飘起，不停滚动麻团；4、麻团变大，不停转动；5、每个麻团40到50克，炸制到8到15厘米；6、颜色变为金黄，表面变硬，...
麻团的做法

麻团的做法如下：用料：糯米粉250克，红豆沙80克，白芝麻80克，糖50克，泡打粉1克。做法步骤：1、白糖放入碗里，加温水搅拌至融化；2、筛入糯米粉和泡打粉，加1勺油和适量温水，拌匀后和成光滑的面团；3、将和好的面团分成等量的剂子，取一个按...
空心麻团的做法视频

1、先把50克白糖用150毫升温水化开，然后倒入250可糯米粉中，搅拌成光滑的絮状。2、然后把面絮揉成光滑的面团。静置30分钟。3、再把静置好的面团分成光滑的小面球。4、接着把面球均匀的裹上芝麻。5、最后放入油锅，全程小...
家庭自制麻团做法和配方

1、主料：糯米粉300克，红豆沙200克，白芝麻100克，色拉油，大半锅水(温)240克。将糯米粉和温水调和，揉成均匀的粉团，红豆沙和芝麻置于碗中备用。将粉团分成等份，搓长条、出剂子，揉成均等大小的圆球状。取一个小球，按扁，中间放入适量...
软粘沾麻团怎么开饵

软粘沾麻团开饵的方法是双钩搓粘铒铒，然后在颗粒里面蘸一下，抛杆不要抛满杆，让钩子落到浮漂所在的位置就好了。蘸麻团主钓滑鱼糗鱼，黑坑偷驴，野钓等鱼情不是很快的鱼（快鱼直接用散落铒或散炮），不管啥铒蘸麻团，一定要软要粘，不粘...
麻团制作绝密配方

1、麻球配料：糯米粉1000克、泡打粉30克、糖220克、水720克。2、做法：白糖用温水化开。3、把糖水放入装有糯米粉的小盆子中，加入泡打粉给它搅拌均匀，把糯米粉搅拌的表面比较光滑即可，就像是做汤圆一样的！把所有的糯米粉都做...
油炸麻团的做法

麻团相信大家都吃过，但是大家会做吗？今天就给大家分享一下麻团的做法。糯米粉加水，泡打粉，白糖搅拌均匀和成面团状，醒发半小时。将醒好的糯米面就成大小一样的剂子，用手按扁，包上红豆沙，团成球状，再滚上芝麻。将油锅加热至160...
为什么炸麻团的过程中会爆裂

爆裂原因：麻团的外皮是用水、糯米粉加少量粘米粉和糖和制成。麻团里面很容易有小气团。炸麻团时温度太高，表层已硬了内部还未熟，内部气体膨涨引起爆裂。为了避免炸裂，可以做到以下几点：1、温油慢炸，避免外部温度高于内部，使...
空心麻团的做法

材料：糯米粉、白砂糖、植物油、芝麻、泡打粉。做法：1、白砂糖放入水中，搅拌至融化；2、加入油、泡打粉和糯米粉，搅拌均匀；3、揉成干湿合适的糯米面团；4、将糯米面团搓成大小合适的糯米球；5、将每个糯米球裹上芝麻备用；6、锅中放...
为什么麻团炸裂开了

麻团炸裂开了原因如下；麻团在炸制过程中，其内部逐渐生成气体，使麻团内部不断膨胀，而且又没有被及时放出，故导致麻团炸裂；正确的炸制方法如下；应该边炸制边轻轻磕击麻团，使其生成的气体得以及时放出，从而使炸制出的麻团，体积膨大...
麻团颗粒钓鲤鱼用什么味型好

麻团颗粒钓鲤鱼的常用方法：1、主要的是用麻团胶粘在一些原糖颗粒或是商品颗粒，抽个几杆后保持点与窝同在一点，这样窝慢慢发起来之后，效果也就上来了。就是因为发窝比较慢，所以后来就有什么散炮黄面比较抢手。所以我们在黑...
正宗炸麻团做法

1、首先制作炸麻团我们需要购买一袋糯米粉，一般超市或商铺都可以买得到。2、然后需要准备一个盆子。3、然后把糯米粉倒入盆子内，加入适量的水。4、然后再用手进行揉搓。5、然后揉搓糯米粉完成之后要将糯米粉用盖子盖住5...
红薯麻团做法图解

1、麻球配料：糯米粉1000克、泡打粉30克、糖220克、红薯500克、水720克。2、做法：白糖用温水化开，红薯煮熟去皮切块。3、把糖水、红薯块放入装有糯米粉的小盆子中，加入泡打粉给它搅拌均匀，把糯米粉搅拌的表面比较光滑即可，就...
请问炸麻团时麻团为什么会炸开

1、炸麻团时油温太高，麻团里面的空气急速受热膨胀，麻团表面是密封的，里面的空气排不出来，造成高压，就会炸开；用慢火来炸，里面的气体会缓慢的膨胀，表面也会排出气体的；2、可以在麻团上事前扎一些气孔，能在炸时受热的空气能排出来...
做麻团要放酵母粉吗

做麻团要放酵母粉，麻团又叫煎堆，华北地区称麻团，东北地区称麻圆，海南又称珍袋，广西又称油堆，是一种古老的传统特色油炸面食。制作起来也并不复杂。以糯米粉团炸起，加上芝麻而制成，有些包在麻茸、豆沙等馅料，有些没有。也是广东...
糯米粉是江米粉吗怎么做麻团

糯米粉是江米粉，只是南北叫法不同。食材：糯米粉五百克，小麦面粉一百克，芝麻五十克，白砂糖一百八十克，花生油一百二十克。1、将面粉放入盆内，倒入沸水烫好，糯米粉放入另一盆内，倒入沸水烫好。2、将两种面团掺在一起，揉匀揉透，搓成...
空心麻团配方空心麻团的做法

1、原料：糯米粉125克、白糖25克、热水65克、无铝泡打粉1克。2、馅料：豆沙少许。3、糯米粉加泡打粉和过筛，用热水倒入加入白糖搅拌成团，再取十分之一放水中煮开，放回原来的糯米团中揉成团稍醒一下（这样的目的是为了让糯米团...
家中最简单炸麻团方法

1、家中最简单炸麻团方法。首先制作炸麻团我们需要购买一袋糯米粉，一般超市或商铺都可以买得到，接着需要准备一个盆子，把糯米粉倒入盆子内，加入适量的水。然后再用手进行揉搓，揉搓糯米粉完成之后要将糯米粉用盖子盖住5分钟...