芥蓝菜功效作用与禁忌
一、功效
1、有助于消化。因为芥蓝含有一些有机碱,这些有机碱在被人体消化后,虽然有一点苦味,但是可以刺激味蕾,增加食欲,同时对于胃肠的蠕动也是非常有好处的,对于消化有利。
2、安神。芥蓝还含有另外一种特殊的苦味成分,这种成分对于抑制身体兴奋的大脑神经很有帮助,可以达到安神的作用,除此之外对于降温解暑也是非常有用的
3、降低胆固醇。因为芥蓝含有比较多的膳食纤维,所以对于便秘有很好的助消化作用,同时还能软化血管,对降低人体的胆固醇含量也是有用。
4、预防心脏病。硫代葡萄糖苷芥蓝中含有丰富的硫代葡萄糖苷,它的降解产物叫萝卜硫素,是迄今为止所发现的蔬菜中最强有力的抗癌成分,经常食用还有降低胆固醇、软化血管、预防心脏病的功能。
二、禁忌
吃芥蓝应适量,不要吃太多,否则会抑制性激素的分泌。
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怎么做生蚝
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凯里市美食
凯里市美食有凯里水晶葡萄、凯里红酸汤、下司酸汤鱼、牛瘪和羊瘪、炸厥粑等。1、凯里水晶葡萄:凯里市大风洞镇平均海拔1000米左右,土壤有机质含量高,气候温和,无霜期长,适合水晶葡萄生长,且具有晚熟优势。凯里水晶葡萄具有糖度适中、酸度较低、风味独特,维生素C和铁元...
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筠连县美食
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扁豆要焯水吗
看情况。如果是凉拌扁豆就需要事先焯水,扁豆中含两种对人体有害的毒素,皂素会对胃黏膜产生较强的刺激,而植物血凝素可以使红细胞凝集,从而降低红细胞携带氧的能力。但是这两种毒素遇热不稳定,高温可以将其破坏。无论焯水还是直接烹炒、炖煮,只要时间足够长,都能将毒素...