党参茨实炖生鱼汤的家常做法
党参茨实炖生鱼汤的做法如下:
主料:党参100克,茨实100克,生鱼800克。辅料:适量食盐、适量陈皮。
具体做法如下:
1、生鱼宰杀洗净切段,入油煎至两面金黄即可,放入盆中备用。
2、党参洗净,茨实洗净,用水泡开,陈皮洗净备好。
3、在炖盅里放入适量的水,然后加入党参,茨实和陈皮,最后放入处理好的生鱼。
4、完成上述步骤后,盖上炖盅隔水炖两个小时后,加如适量的食盐调味即可。
生鱼营养价值是很高,有补脾利水,去瘀生新,清热祛风等功能,加之生鱼肉煲汤鲜甜无腥味,在南方地区,尤其是在两广和港澳地区,生鱼汤一向被视为病后康复的滋补珍品。
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