蛋糕有点湿可以再烤一下吗
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蛋糕有点湿可以再烤一下,可以在应该烤熟的前五分钟,对蛋糕做一个测试,检查是否烤熟。如果还没烤熟,再放回到烤箱,过五分钟后再检查一次,每次间隔五分钟直到蛋糕的烤熟程度符合要求。白脱牛奶、酸奶和酸奶油都含有酸性成分。酸度有助于软化蛋糕面糊里的面筋,防止蛋白质的形成。这些成分含有高脂肪量,能给予蛋糕更多的水分。使用这些成分替代常规的牛奶会给你带来一个更柔软、更嫩滑的蛋糕口感。
标签:蛋糕
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