西红柿炸酱面的做法
1、番茄洗净去皮,切成小丁。
2、洋葱、五花肉分别切成小丁待用
3、将胡萝卜、焯烫的菠菜榨成汁,分别倒入面粉中搅拌。
4、揉成光滑略硬的面团,放入冰箱冷藏室静置20分钟待用。
5、揉成光滑略硬的面团,放入冰箱冷藏室静置20分钟待用。
6、锅置火上小火下入五花肉煸炒
7、煸至肥肉微黄出油,加洋葱碎煸香。
8、倒入番茄块转至中小火不停翻炒。
9、翻炒至酱汁红亮浓稠即可。
10、面团取出后擀成薄片,撒上面粉叠成若干层
11、刀切成细面条,抖散待用。
12、玉米粒入沸水锅中焯熟捞出沥干。
13、锅中水烧沸,放入面条煮熟。
14、将番茄炸酱添入面碗中,撒上玉米粒即可。
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