街上卖的粉托的做法
经验2W
原料:豌豆面、食用碱面。
方法步骤:
1、将面和适量碱放在面盆,然后用冷水冲开,搅拌至稠稀适度即可,备用;
2、用铁锅烧开水,再将冲好的面慢慢到进锅内,同时用铁勺搅动,一直搅拌到筋道为至,然后盖上锅盖闷二到三分钟;
3、把煮好的豌豆糊放在碗里,冷却待用;
4、待两小时后将碗里的豌豆糊取出,用刀划开,然后浇上汤料即可。
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