批萨的家常做法
1、准备好高筋面粉和低筋面粉啊一个牌子比较容易掌握吸水率,白糖20克
2、酵母4克,盐2克,温水150ml
3、温水高低筋面粉糖盐酵母全部倒进厨师机里慢速搅2分钟,在用三档和面三分钟
4、加入30克橄榄油没有橄榄油可以用玉米油
5、加入后继续小速和面1分钟5档和面4分钟,五档起劲儿
6、成型不粘手就属于好了然后盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵(我冬天一直把它放在暖气边发酵的),发酵两倍大后开始做饼皮啦
7、用叉子戳眼儿,披萨酱涂均匀
8、在铺一层马苏里,铺一层腊肉,在铺一层马苏里,铺一层杂菜
9、把虾一个个用厨房纸巾拭干,铺上虾,再铺一层马苏里
10、烤箱预热200度五分钟,出炉即可啦
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