紫薯做菜有哪几种做法

酸奶紫薯泥的做法步骤：

紫薯上蒸锅蒸熟。剥皮用勺子碾成泥。薯泥显干的话加点鲜牛奶搅拌均匀。用模具刻出你喜欢的图形。往薯泥上倒上酸奶,加点薄荷点缀。

紫薯蛋糕的做法步骤：

事先去把蕃薯蒸熟，接着开始制作。黄油隔水融化，一个碗装黄油，置于另一个装着热水的大碗内。将消化饼压碎。消化饼碎和融化的黄油拌匀。用一个圆型的饭盒，内铺上保鲜膜，将拌好的饼碎铺进去，压平。把蒸好蕃薯去皮压成薯泥。薯泥和奶油混合拌匀，至看不到白白的奶油为止。拌好的薯泥加到刚才铺了消化饼的模子里面，填紧压平。