盐焗鸡的做法过程
经验3.1W
三黄鸡一只清洗干净。姜抹在鸡身上,全身都抹遍。同时把盐也抹均匀在鸡的全身。鸡肚子里面塞上几片姜,把鸡装进袋子里腌制2个小时以上。腌好后,用锡纸把鸡整个包起来。电压力锅的锅底先铺一层粗粒盐,把包好锡纸的鸡放进去。选择无水焗功能,时间定时1个小时。程序结束,把鸡拿出来就可以吃了。
盐焗鸡是一道久负盛名的客家菜,也是广东本地客家招牌菜式之一,流行于广东深圳、梅州、惠州、河源等地,现已成为享誉国内外的经典菜式,原材料是鸡、盐和盐焗粉等,口味咸。
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