圣女果吐司做法图解
经验1.5W
1、除黄油和圣女果干,所有的原料都放入面包机桶内,启动面包机和面功能。
2、一个和面程序完成,加入黄油再启动一个和面程。
3、关掉面包机,让面团在面包机里自然发酵至2倍大。
4、将面团取出,排气。
5、分割成六等份,大约每份66克,滚圆饧发10分钟。
6、取一个面团搓成圆长形的面片。
7、将圣女果干均匀的撒在上面。
8、从一头卷起,将封口捏紧。
9、搓成细长条状。
10、把条状面打个结,使其呈成团状。
11、逐个做完,码放在蛋糕模中。
12、把面包机桶取出,放入一个大小合适的蒸架。
13、再把带有面团的蛋糕模放入面包机中,盖上盖子,进行最后发酵。
14、发酵结束后,刷一层蛋液。
15、打开电源开关,选择烘烤功能,设定的时间为40分钟,大小750克、颜色中色。
16、确定烘烤程序,进行烘烤,烘烤结束后,将蛋糕模取出脱模即可。
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