甜甜圈怎么做
经验1.41W
1、将除黄油以外的所有原料投入面包机,启动“揉面”程序,运转20分钟后停止。加入黄油,重新启动“揉面”程序,运转20分钟后停止。将面团放在温暖处进行基础发酵;2、当面团膨胀至原来的2倍大,基础发酵结束,将面团取出,滚圆后松弛15分钟;3、把松弛的面团擀成长方形,大约0.8CM厚,用模具压出甜甜圈坯,把甜甜圈坯放在刷上油的烤盘里,相互之间留点空隙;4、入烤箱进行2次发酵,2次发酵完成后,油锅烧热后,甜甜圈下油锅炸;5、炸到二面金黄色,捞起用厨房纸吸油,撒上糖粉即可。
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