冬天做包子发面秘方
1、酵母的使用量:平时发面时面粉和酵母的使用量是100:1,500g面粉用5g酵母。冬季建议比平时稍微多1g,500g面粉可以用6g酵母,更有利于面团发酵。
2、酵母的使用方法:在冬季和面团需要先把酵母用温水化开,水的温度在40度左右,千万不能太烫,否则容易把酵母烫死。把5g酵母加入到250g温水中,还需要加入15g白糖,白糖能促进酵母发酵,温水能刺激酵母的活性,加快面粉的发酵速度。
3、酵母的发酵:把化开的250g酵母水慢慢倒进500g面粉中,边倒边搅拌,搅拌成面絮状,加入15g猪油让面团更加柔软。揉成面团,刚开始揉不光滑可以先饧面5分钟再揉,面团很快就能揉光滑,面团揉好之后放在盆中要盖上保鲜膜或者盖上盖子,揉好的面团的发酵环境也是很重要的。
4、酵母发酵环境:家里的烤箱如果有发酵功能,可以直接放在烤箱中,一般半个小时左右就发酵完成,给面团营造一个湿热的环境,能加快发酵速度,减少面团发酵所需要的时间。
-
黄叶后面4个词语填什么
黄叶后面4个词语填叶落、落花、花枯、枯黄。接龙种类非常多,成语、歌词、故事、因果关系,只要能将上下两楼联系起来就可以叫做接龙。接龙是史上最多人玩过的BBS游戏,每个人都可以无限制的自由发表意见。交流的过程也由BBS如实的记录下来成为故事的一部分,这种参与...
-
胡一刀打一生肖
胡一刀打一生肖是猴,胡字的笔画数为九,因此对应的生肖是猴。生肖属猴的人非常善于在人群中打开局面,并且适应力极强。他们总是带着一个微笑,给人带来欢乐和轻松的气氛。他们善于发现生活中的乐趣和快乐,并用积极的态度来面对困难和压力。...
-
哑奴在哪个平台看
哑奴在快看漫画平台看。《哑奴》是根据羌塘所著同名小说改编的漫画作品,该作品于2020年2月9日在快看漫画平台独家连载。快看同名漫画改编视频漫剧于2021年5月15日上线,每周周二18:00更新。变态蛮霸王爷和软弱代嫁哑奴,镇北王看上沈知府家的千金,要纳她为妾。沈知府...
-
鸭子为什么只吃杂草不吃水稻
鸭子只吃杂草不吃水稻是因为鸭子是杂食动物,其天然食物是水边的草、叶、芽、种子、浮游生物等。与鸡相比,鸭子嘴巴大,能够很好地拣选小型动物,几乎不用咀嚼就能够直接进行吞咽。此外,鸭子的口腔后部离胃较远,而且鸭子的胃膨大,可适应于快速消化纤维素类食物,而不会堵塞...