西湖双绝指的是哪两样
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西湖双绝指的是西湖龙井,虎跑泉水。西湖龙井驰名中外,色绿、香郁、味醇;虎跑泉水天下第三泉,泉水甘洌醇厚、水质纯净,而龙井茶只有虎跑水才能泡出它独特的茶香,因此二者被世人合称为“西湖双绝”。
龙井是汉族传统名茶,属于绿茶,位列中国十大名茶之首。龙井茶产于浙江杭州西湖一带,由汉族茶农创制于宋代,已有一千二百余年历史。虎跑泉是一个两尺见方的泉眼,清澈明净的泉水,从山岩石幡间汩汩涌出,泉后壁刻着"虎跑泉"三个大字,为西蜀书法家谭道一的手迹,笔法苍劲,功力深厚。
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