高山绿茶是不是绿茶
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首先高山绿茶属于绿茶,高山绿茶一般是指那些生长在海拔1500米以上的茶叶,相比于普通绿茶,它的生长周期和采摘时间要延长20天至一个月,高山绿茶的茶青是制作高端绿茶的重要原料。在绿茶中,高山绿茶又叫“高山云雾茶”,可以称为“云雾茶”,是指茶树生长在高山云雾之中,高山上的光线以蓝紫光为主,在蓝紫光的作用下,茶叶不易产生多糖类和酚酊类等影响口感的物质,故香气更幽长,滋味更甘爽,茶水更清亮。
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