照烧鸡腿饭做法
经验2W
1、准备鸡腿、米饭、生抽、料酒、生菜、油、盐、蜂蜜等食材。
2、鸡腿去骨用刀背拍几下,牙签在鸡皮上叉匀,处理好后加料酒腌制30分钟。
3、在碗中加入料酒、蜂蜜、生抽调匀,在平底锅中倒入油,烧热后放入腌好的鸡腿。
4、鸡皮朝下,煎的时候铲子不断的在肉上压,用同样的方法煎另一面,两面金黄后浇入酱汁,不停搅动,小火收汁。
5、在碟子上铺好生菜,将米饭反扣在碟子上,摆上鸡腿,将剩下的照烧酱汁浇到米饭上。
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