我想做空心无矾大油条配方
经验1.08W
材料:
面粉250克、无矾泡打粉5克、盐6克、鸡蛋1个、水150克、苏打粉1克、保鲜膜适量
制作步骤:
1、将无矾泡打粉、苏打粉、盐以及鸡蛋放于一起加水溶解,再加入面粉揉至面团表面光滑,盖上保鲜膜,醒半个小时;
2、把面团揉好后压成长条,并在其表面刷上一层油,用保鲜膜装好,放进冰箱冷藏;
3、12小时后将面团切成小条,制成油条形状;
4、用适当油温将油条炸至金黄色。
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