冲泡过的茶叶能吃吗
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冲泡过的茶叶能吃。根据科学研究发现茶叶中有些难溶与水的维生素,即脂溶性维生素等,加上维生素A,D,K,E只能浸泡出少量溶解于茶汤中,因此泡过的茶有营养价值。
平时茶汤里主要含有的是茶多酚,咖啡碱之类,但冲泡过的茶叶还有大量营养成分存在于叶底中,因此泡过的茶叶能吃的。另外茶最早是做药用直接吃的,现在很多用茶叶做凉拌菜或炒鸡蛋味道都非常不错,因此吃茶叶和泡茶叶的味感不同,但其营养成份和对健康的帮助都相差不太大。
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