发糕热量高还是米饭热量高
发糕热量和米饭热量相比,发糕热量更高。100克发糕热量为215大卡,100克米饭的热量为116大卡。并且发糕的升糖指数比米饭更高一些,建议高血糖、糖尿病或者肥胖的人群,少吃发糕。
发糕:
发糕是以糯米为主要材料制成的传统美食,是一种大众化的饼类食物,广泛分布于北方与南方广大地区。其味清香,营养丰富,尤其适合老年人、儿童食用。
其中“龙游发糕”为非遗产项目,制作工艺独特。另外如岳阳、惠州等地的发糕,都各具特点。配料考究,成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。其最大的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成。
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