香椿头要用开水烫吗
香椿头要用开水烫。香椿头在食用前用开水焯烫30秒至1分钟,这样可以去除其中的亚硝酸盐和草酸,让香椿口感更好,而且有利于营养素的吸收。香椿在北方的做法有香椿拌豆腐,在湖南的做法有凉拌香椿,在四川有香椿芽炒鸡丝,在胶东有香椿酱油拌面,在华北有香椿辣椒,在皖北有香椿芽辣子汤,都具有每个地方特有的风味。
香椿香椿(学名:Toona sinensis)又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等,在安徽地区也有叫春苗。根有二层皮,又称椿白皮,原产于中国,分布于长江南北的广泛地区,为楝科。落叶乔木,雌雄异株,叶呈偶数羽状复叶,圆锥花序,两性花白色,果实是椭圆形蒴果,翅状种子,种子可以繁殖。树体高大,除供椿芽食用外,也是园林绿化的优选树种。古代称香椿为椿,称臭椿为樗。中国人食用香椿久已成习,汉代就遍布大江南北。
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珐琅锅粘锅吗
珐琅锅不粘锅。珐琅锅的基材是铁或铸铁,表面涂一层珐琅质,这层东西耐高温、防锈、耐酸碱。开过锅的它,食物油脂会逐渐渗入到内表的珐琅层,形成一层不粘层油膜。...
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天竺是现在的哪个国家
天竺是现在的印度、巴基斯坦、孟加拉国、尼泊尔、不丹等的统称。天竺是古代中国以及其它东亚国家对当今印度和其它印度次大陆国家的统称。在中国历史上,对天竺的最早记载在《史记·大宛传》,称为身毒(印度河梵文Sindhu对音)。《汉书》记载:“从东南身毒国,可数千里,得...
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为什么企鹅不怕冷
企鹅不怕冷是由于其羽毛为重叠、密接的鳞片状,无论是海水还是零下的低温都难以浸透企鹅特殊的羽衣,且部分企鹅可以控制流向四肢的血液流量,其腋下静脉发达,能够帮助流回心脏的血液加温。在极其寒冷的情况下,在陆地上的企鹅会抱团取暖,也会通过移动的方式变换在群体中...
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什么可以代替火柴擦纸
可以用1000目以上的细砂纸或干燥的油石,或者红砖光滑的侧面代替火柴擦纸。火柴头上面的主要有效成分是氯酸钾和作为引火剂的硫磺,作为氧化剂用,而易燃的还原剂的红磷则存在于磷纸上面。摩擦使硫磺和氯酸钾发生反应,放热引燃磷纸上面的红磷,再引燃火柴棍。...