燒茄子的知識

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燒茄子皮蛋的做法

主料：茄子(紫1根、松花蛋2個）調料：食鹽適量、醬油適量、幹辣椒適量、香油適量、大蒜適量製作方法1、茄子、辣椒清洗乾淨，松花蛋去掉表面的泥糠、清洗乾淨後去掉蛋殼2、松花蛋放入蒸鍋中蒸10分鐘，去除其本身特殊的味道3、將...
泰式燒茄子做法

泰式燒茄子具體做法如下：食材：紫茄子適量、玉米澱粉適量、色拉油適量、甜辣醬適量；做法：1、將茄子分切成母指大小的長條，用清水浸泡五分鐘左右，去除澀味；2、將茄子瀝乾水份後，均勻地在其表面上撒上一層薄薄的玉米澱粉；3、在鍋...
燒茄子做法加醋

1、把茄子改刀成細條，然後用鹽醃製，這樣茄子能殺出很多水分，在炸制的時候就能吸入很少的油。2、鍋內放油將茄子煸熟，可以先把茄子放鍋裏炒幾分鐘減少些水分再放油。3、茄子煎到焦黃的程度，幹豆腐切絲。4、用高湯煨制，沒有高...
紅糖燒茄子的做法

做法：1、將茄子洗乾淨切成滾刀塊；2、把油加熱，將茄子放入鍋中炸一下即刻撈起；3、鍋內放入兩勺油，爆香乾辣椒和蒜；4、放入炸好的茄子，加醬油、糖、酒，翻炒一下；5、加水，加點鹽，收一下湯汁；6、起鍋前加點雞精，撒點葱花就可以。...
海螺燒茄子怎麼做好吃

用料：紫茄子750克、海螺50克、肉餡30克、洋葱絲30克、香菜段30克、紅椒絲15克、香葱米20克、蒜米20克、紅椒米20克、甜麪醬15克、海鮮醬10克、十三香3克、大醬5克、一品鮮醬油5克、白糖5克、味精5克、紹酒10克、香油5...
西紅柿燒茄子做法

1、西紅柿切塊，茄子去皮削成大塊，葱切末，蒜切末，姜切末，茄子提前用鹽醃製。2、鍋內倒油加熱，油熱後放入花椒粒，放入茄子煸炒，煸炒到茄子剛剛吸進去的油又都煸出來時盛出待用。3、鍋內放入油加熱，放入葱花煸炒出香味，放入西紅柿...
怎麼做燒茄子不油膩

炒茄子時，先不放油，用小火幹炒一下茄子，等到茄子的水分被炒掉，茄肉變軟之後，再用油燒製，炒出來的茄子不油不膩，味道還不錯。小竅門：1、喜歡汁子多點的，可以在加入調味汁後再淋一些清水進去，就會有多汁了。2、如果不吃辣，可去掉泡...
大蒜燒茄子怎麼做

1、準備好用料：大蒜（白皮）25克，鹽2克，白砂糖5克，醬油10克，味精1克，姜5克，大葱10克，澱粉10克，植物油50克。2、將鮮茄子撕去蒂把，用清水洗淨，剖成兩瓣，在每瓣的表面上劃成約1釐米的寬十字花刀，然後切成約4釐米長、2釐米寬的長方塊（深切...
燒茄子的做法外焦裏脆

燒茄子做的外焦裏脆的方法是將茄子切塊，然後將茄子洗濕，洗濕後控淨水倒入盆中，然後加入少許玉米澱粉，讓它均勻的掛一層在茄子上，再次往茄子上淋少許水，放入少許玉米澱粉攪拌，粘勻後，再第三次淋入清水和少許玉米澱粉粘勻即可，然...
茄子做燒茄子怎麼做

1、將茄子洗淨，再準備葱和蒜。2、用刀將茄子切成均勻的薄片，葱和蒜切成末。3、鍋中放入食用油，將茄子片放入鍋中，一面一面煎，兩面都煎成金黃色時，盛入盤中。4、鍋中再放入適量的食用油，放入葱末和蒜末熗鍋，熗出香味。5、將煎...
肉片燒茄子做法

1、將茄子去皮去把、切大丁塊、肥瘦肉切3.6釐米長、2釐米寬、0.3釐米厚的火鐮片。2、鍋內倒入植物油，燒熱後、把茄子炸成金黃色，撈出控淨油。3、炒鍋放入豬油，先炸大料瓣，下入肉片煸炒，加入麪醬攪炒幾下後，再加入葱末，蒜末，料...
老乾媽燒茄子怎麼做

老乾媽燒茄子的材料：茄子，油，尖椒，老乾媽，食鹽，雞精。老乾媽燒茄子的做法：1、茄子切成均勻的小段，並撒上鹽，15分鐘後，將茄子析出的水倒掉。2、沖洗乾淨並瀝乾茄子的水分。3、將尖椒切成段。4、在鍋內加入油，油温升高後加入老乾媽...
虎皮椒子燒茄子咋做

虎皮辣子燒茄子適宜夏天食用，辣椒開胃，營養豐富，而茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，熱量低且營養豐富，適宜減肥期間食用。材料：茄子、青辣椒、葱薑蒜、澱粉、雞精、豆瓣醬、鹽、植物油...
家常肉段燒茄子的做法有哪些

材料主料：茄子2個、裏脊100克；輔料：油適量、鹽適量、雞蛋1個、土豆澱粉適量、尖椒1個、胡蘿蔔適量、葱花適量、十三香少許、味素少許、老抽少許、水適量。把裏脊肉洗淨切成骰子塊，裝入盆裏備用。磕入雞蛋，加適量的澱粉，攪拌...
五花肉燒茄子怎樣燒才好吃

五花肉少茄子的做法共分為3步，需要用到的食材有五花肉、長茄子、老抽、白糖、葱白、生薑、蒜，以下是五花肉燒茄子的具體做法：操作/步驟1、準備食材茄子手撕成小塊，泡入水中。2、炒至變色蒜姜葱、五花肉、鹽、十三香熗鍋，下...
燒茄子怎麼掛糊

原料：茄子500克、花生油500克、醬油25克、味精2克、精鹽3克、水澱粉10克、葱、姜蒜各少許。烹飪方法：1、將茄子去皮、洗淨、切成3釐米厚的小塊，每塊的一面隔0.3釐米割一條刀紋，割滿為止，改切成3釐米寬的條，斜刀片成1釐米厚...
西紅柿青椒燒茄子怎麼做

材料，茄子、西紅柿、青椒、植物油、蒜、食鹽、醬油、葱、水等各適量。做法:1、茄子切片，西紅柿切塊，青椒切塊，大蒜切末，葱切葱花。2、往鍋裏放油燒熱，倒入西紅柿和葱花煸炒。3、直到把西紅柿炒出紅湯為止，再放茄子，加入醬油少...
虎皮辣子燒茄子的製作方法

1、將青椒和茄子清洗乾淨，然後將葱薑蒜切沫備用。2、在茄子上撒入幹澱粉，並攪拌均勻。3、鍋里加油，油温七成熱的時候放入茄子和青椒，炸至金黃後撈出。4、鍋裏留油，加葱薑蒜沫爆香。5、加豆瓣醬繼續爆香，加入調料後，放入炸好...
家常燒茄子家常燒茄子做法

1、茄子去皮切成菱形塊。2、青紅尖椒去蒂去籽切塊，葱切段，大蒜切成碎末。3、將1湯匙生抽、1/2茶匙老抽、1湯匙米醋、3湯匙清水、1/4茶匙鹽、1湯匙白糖、1/4茶匙味精、1/2茶香油和2湯匙水澱粉倒入小碗中，攪拌均勻備用。4...
如何做燒茄子

做燒茄子首先準備茄子2個，香葱20克，蒜20克，豆瓣醬20克，生抽15毫升，油40克。茄子去皮切段，蒜切末，油燒熱，放入蒜爆香。倒入茄子翻炒，加入豆瓣醬、水、生抽翻炒均勻，加香菜出鍋即可。茄（學名：SolanummelongenaL.）茄科，茄屬植物。茄直...
怎樣做燒茄子不用油炸

做燒茄子不用油炸，可以做成蒜泥燒茄子。材料：茄子500克、蒜泥50克、紅辣椒3克、生抽5克、鹽2克、雞精2克、香油3克、香醋2克。具體做法：1、茄子用淡鹽水洗淨，撕成長條狀；2、放在籠屜上蒸制，用筷子一紮能透了即可；3、晾涼後隔...
燒烤如何燒茄子

烤茄子是一道菜品，製作原料有茄子、木魚花、生薑泥等。注意抹上肉餡後一定要用烤的方法，味道比蒸出來的的香。材料：茄子、木魚花、生薑泥、黃瓜、木魚湯、濃口醬油、味淋、清酒、海鮮素。做法：1、將新鮮茄子放在炭火上烤...
家常整很燒茄子的做法

燒茄子具體步驟：主料：茄子500g，黃瓜200g。輔料：葱姜適量，麪粉適量，醬油適量，大蒜適量，香油適量，糖適量，濕澱粉適量。燒茄子的具體做法：1、將長茄子不用去皮，切成滾刀塊，用清水浸泡5分鐘；2、黃瓜切成菱形片；3、將泡茄子塊的水倒掉，給茄...
正宗川味豆角燒茄子怎麼做

材料：豆角、茄子、蒜、紅辣椒、食鹽、生抽。做法步驟：1、豆角洗淨摘成長段兒，茄子切成長條狀，蒜頭切片，辣椒切長段；2、油鍋燒熱，倒入蒜片，爆香；3、再倒入辣椒，加少許食鹽，翻炒兩分鐘；4、加入豆角，翻炒幾分鐘，至半熟；5、倒入茄子，繼續...
家常燒茄子怎麼做

茄子洗乾淨切塊，加入少許鹽顛拌均勻，將五花肉切片，準備蒜末，青椒塊，葱粒，薑片，熱鍋涼油小火煸炒五花肉，炒至五花肉表面金黃，下葱姜，改中火煸炒出香味，放入茄子翻炒均勻，並加入甜麪醬，醬油，糖炒勻後加入熱水再次炒勻，蓋鍋燜3—5分鐘，水...