蘋果醬的知識

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蘋果醬原料如何處理

挑選好的蘋果清洗去皮，切去果心,去果柄和花萼等過程與糖水蘋果罐頭工藝相同。...
蘋果醬怎麼熬

原料配方：蘋果3公斤，糖3公斤，鹽水（1公斤水加50克鹽配成），1公斤檸檬酸8-10克。先將蘋果用清水洗淨，然後用不鏽鋼刀去皮，把去了皮的蘋果放在鹽水中清洗，清洗後把蘋果對半剖開，挖出果核，再切成小塊，放入鍋（不宜用鐵鍋）中，加水1公斤，再加...
製作蘋果醬原料如何選擇

選用新鮮，成熟適度，果膠含量多，肉質緻密、堅靭，香味濃的果品。...
高壓鍋怎樣做蘋果醬

1、蘋果洗淨，晾乾，去蒂削皮。2、將蘋果肉用擦子擦成絲，放在淡鹽水中泡3分鐘，撈出控幹水分。3、將高壓鍋內的水分擦乾，放入蘋果絲，加蓋煮出水分。4、再加上高壓閥，以小火壓15分鐘，熄火。5、放氣，打開高壓鍋蓋，用勺子把蘋果泥攪勻...
蘋果醬的做法

1、準備幾個蘋果，一個檸檬，將蘋果削皮切碎。切開檸檬，將檸檬汁擠在蘋果碎上攪拌均勻。2、將其放在一個容器裏，開小火，加入白糖、水，攪拌均勻後等待蘋果顏色變深就做好了。3、將蘋果醬儲存在密封的容器裏即可。...
蘋果醬如何裝罐密封殺菌冷卻

趁熱將蘋果醬裝人經消毒的454克裝玻璃瓶中，裝罐時醬温在85以上。罐蓋與膠圈先經沸水5分鐘。墊人膠圈，放正罐蓋旋緊，倒置3分鐘殺菌，然後迅速將其冷卻即可。為了更加安全，也可裝罐密封后在沸水中殺菌15~20分鐘，然後迅速分段冷...
蘋果醬做法不用煮的

材料：蘋果400克，水少量，糖200克，檸檬汁1大勺。做法步驟：1、蘋果去皮去核切小塊放入碗中。2、淡鹽水浸泡10分鐘。3、少量水小火煮軟。4、入攪拌機打成果泥，加糖和檸檬汁。5、文火熬至半透明膏狀即可。...
山楂蘋果醬最正宗的做法

主料：山楂700g，蘋果500g，白砂糖200g。輔料：水適量，麪包機。1、山楂洗淨，去核。2、蘋果去皮，去核，切成薄片。3、煮鍋中加入山楂和蘋果。4、加水沒過山楂和蘋果。5、大火燒開後，加蓋，轉中火煮10分鐘。6、將煮好的山楂和蘋果用料理...
蘋果醬怎樣加熱濃縮

將100千克果漿倒人濃度為75%的糖液繼續濃縮，並用木棒不斷攪拌,火力不可太猛或集中在一點，否則會使果漿焦化變黑。濃縮時間為30〜50分鐘,用木棒挑起少量果漿，當果漿向下流成片狀時或温度達105~106時即可出鍋。根據原料的...
蘋果醬用什麼保存

1、蘋果醬一般放在冰箱裏保存就行了。在保存蘋果醬的時候有一點是需要注意的，就是要趁剛剛做好蘋果醬的時候感覺趁熱裝罐，這樣可以避免灰塵在蘋果醬冷卻的時候掉落下來。2、如果想長期保存含糖量很低的果醬或者糖煮水果...
蘋果醬的做法家常做法

1、準備幾個蘋果，一個檸檬，將蘋果削皮切碎。切開檸檬，將檸檬汁擠在蘋果碎上攪拌均勻。2、將其放在一個容器裏，開小火，加入白糖、水，攪拌均勻後等待蘋果顏色變深就做好了。3、將蘋果醬儲存在密封的容器裏即可。...
蘋果醬怎麼做簡單又好吃

1、將蘋果去皮切成小丁，準備是蘋果量三分之一的水，和蘋果量六分之一的冰糖，一起放入鍋中小火燉一個半小時；2、在中途變的較為粘稠時需要勤攪拌，在蘋果軟爛時用勺子壓爛一半的果肉；3、最後臨出鍋時加少許檸檬汁調味。...
蘋果醬怎樣軟化打漿

將處理好後的果肉置於夾層鍋中，加人佔果肉量10%~20%的清水，煮沸15〜20分鐘，並不斷攪拌，使上下層的果.塊軟化均勻。再用孔徑0.7~1.0毫米的打漿機打成漿狀，再經搓濾，分開果渣。...
蘋果醬的做法不用檸檬

1、蘋果清洗乾淨，去皮去核，切成小果粒。2、切好的蘋果放進容器裏，撒上冰糖，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏一夜。3、將蘋果粒倒入平底鍋，大火煮開再轉中小火煮。4、煮到湯汁很濃稠，果粒呈透明狀即可食用。蘋果：蘋果是薔薇科蘋果亞科蘋...
自己在家怎樣做蘋果醬怎樣保藏

做蘋果醬的方法：材料：蘋果800克、水100克、細砂糖150克、麥芽糖150克、檸檬1個；做法：1、蘋果洗淨，去皮去核，切成小塊；2、放入攪拌機，加水打成泥；3、把蘋果泥放入耐酸的鍋中，加糖煮化；4、小火邊煮邊攪拌，讓水分蒸發；5、加入麥芽糖，繼...
怎樣自制蘋果醬

食材用料：蘋果、白糖、鹽、冰糖、糖漿適量。做法如下：1、首先將蘋果洗淨去皮切成絲；2、將切好的碎蘋果放入榨汁機，榨成汁；3、將其倒入耐熱的玻璃瓶中；4、將準備好的糖，糖漿和冰糖取適當的量放入攪勻，然後放入鍋中開始煮，等待50...
蘋果醬該怎麼做

1、將蘋果洗乾淨，用乾淨毛巾擦乾，由於現在的蘋果表皮多有一層農藥，所以最好在温水裏多泡一泡。2、削掉蘋果皮，將裏面的核也去掉，用攪拌機或者手動將蘋果切成1立方厘米大的小丁塊。3、準備一口鋁鍋，這裏要注意不能用鐵鍋，因為...
做蘋果醬蘋果要削皮嗎

製作蘋果醬時蘋果需要削皮，不然會影響蘋果醬口感。蘋果醬製作方法：食材：蘋果適量、檸檬半個、冰糖適量、蜂蜜適量。步驟：1、蘋果洗淨，晾乾表面的水分；2、蘋果削皮、去核，切成小塊，使用攪拌機打碎，沒有攪拌機，手工切塊也可；3、將...
山楂蘋果醬的家常做法

材料主料：山楂200g、蘋果100g、白糖20g、冰糖20g、水80ml；輔料：山楂蘋果醬。做法：1、山楂洗淨去籽；2、放入麪包機加白糖；3、在放入冰糖；4、放入蘋果粒加水用烘培鍵加熱20鍾；5、加入山楂蘋果醬即食。...
怎樣熬蘋果醬

1、準備好用料：蘋果適量，檸檬半個，冰糖適量，蜂蜜適量。2、蘋果洗淨，晾乾表面的水分（用紙巾擦乾也行）。蘋果去核，切小塊，用攪拌機打碎，不必太碎，留有一些果粒，吃起來口感會更好，沒有攪拌機，手工切塊也可以的。3、將冰糖加入蘋果果泥...
吃蘋果醬有啥好處

蘋果醬，除含有大量的果糖、蔗糖以及果膠、水分外，還含有一定數量的果酸、維生素、蛋白質、脂肪和鐵、磷、鈣等人體不可缺少的營養成分。營養價值：1、主治中氣不足，消化不良，氣壅不通，輕度腹瀉，便祕，煩熱口渴，飲酒過度，高血壓等...
電飯煲版蜂蜜蘋果醬最正宗的做法

電飯煲做蜂蜜蘋果醬的材料，主料，蘋果3個、冰糖60克；輔料，檸檬汁適量、蜂蜜適量。電飯煲版蜂蜜蘋果醬正宗的做法：準備材料；將蘋果去皮，切丁備用；滴入適量檸檬汁，可以緩解蘋果的氧化；將蘋果丁放入料理機打成糊狀；將打好的蘋果糊倒...
做蘋果醬為什麼要加檸檬

檸檬在蘋果醬中能起到調整酸度、殺菌防腐、增加果香和提高光澤度的作用。檸檬中的檸檬酸還是純天然的殺菌防腐劑，能延長蘋果醬的保質期。檸檬：味極酸，具有生津、止渴、祛暑、安胎等功用，檸檬酸是因在各種水果中所含的有機...
蘋果果醬製作方法

1、蘋果洗淨，用刨皮器刨皮，放入淡鹽水中浸泡。(防止氧化變黑)；去核；操作完成，立即投入淡鹽水中浸泡。2、切碎丁，依舊是完成立即投入淡鹽水，防止變色；將蘋果丁撈出，控幹水分；放上白砂糖。3、將檸檬汁擠入；攪拌均勻，醃漬半小時左右；...
蘋果辣醬怎麼做

原料：番茄500克、紅朝天椒200克、生薑大蒜適量。做法：1、將準備好的紅朝天椒去柄去蒂，洗淨後切碎，生薑大蒜切末，將洗淨的番茄去蒂切成小塊。2、熬製辣椒醬，首先在鍋內放入清水，依次加入剛剛準備好的姜、蒜、辣椒、番茄，攪拌均...