茶類的知識

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蒙頂甘露屬於什麼茶類

蒙頂甘露是一種綠茶，產於四川省蒙頂山，是中國最古老的名茶，為中國十大名茶之一。該茶形狀纖細，茶湯清碧微黃又清澈，茶香繾綣馥郁，茶味甘甜濃郁。綠茶(GreenTea)，是中國的主要茶類之一，是指採取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、...
白牡丹屬於什麼茶類

白牡丹屬於白茶。主產於中國自福建省的南平市政和縣、松溪縣、建陽市和寧德市福鼎市，是中國福建省歷史名茶。因其綠葉夾銀白色毫心，百形似花朵，沖泡後綠葉託着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故度得美名白牡丹。白牡丹外形毫心肥壯，葉張...
普洱是什麼茶類

1、黑茶。2、普洱茶是以符合普洱茶產地環境條件的雲南大葉種曬青茶為原料，採用渥堆工藝，經後發酵（人為加水提温，促進有益菌繁殖，加速茶葉熟化，去除生茶苦澀以達到入口順滑、湯色紅濃之獨特品性）加工形成的散茶和緊壓茶。3、...
大紅袍屬於什麼茶類

大紅袍屬於烏龍茶，是烏龍茶的名貴品種，也是全國十大名茶之一，大紅袍是武夷巖茶中品質最優異者，武夷巖茶產於福建的武夷山，大紅袍的品質特徵是外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，沖泡後湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲...
六大茶類齊全於哪個朝代

茶類最早是綠茶，其次是黃茶和黑茶，再次是白茶和紅茶，最後是青茶。炒青到六大茶類時期：公元1368至1700年前後，自明朝到清朝。這個階段，雖然也只有三百多年，但發展很快。自炒青綠茶發展到六大茶類，無所不有。由於炒制烘青綠茶的...
白牡丹白茶屬於什麼茶類

白牡丹白茶屬微發酵茶類，是中國茶農創制的傳統名茶。是一種採摘後不經殺青或揉捻，只經過曬或文火乾燥後加工的茶。具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質特點。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如...
白牡丹茶屬於什麼茶類

白牡丹茶屬於白茶，因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡後綠葉託着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名白牡丹茶，是白茶的上乘佳品。白牡丹白茶身披白茸毛的芽葉成朵，宛如一朵朵白牡丹花。白牡丹茶為中國十大名茶之一。製造白牡丹茶的...
普洱生茶屬於什麼茶類

普洱生茶屬於後發酵茶，原料屬於曬青綠茶，普洱生茶是使用低温殺青、乾燥的曬青綠茶為原料，經水蒸氣把茶葉蒸軟之後壓制成型，熟茶的製程使用曬青綠茶為原料，經渥堆發酵之後進行篩分，然後蒸壓成型。普洱生茶是指用雲南大葉種曬...
黃茶屬於什麼茶類

黃茶屬於輕微發酵茶，發酵度為10％左右，具有黃湯黃葉的特點。黃茶之名由茶葉和茶湯的顏色而來。人們在製作炒青綠茶時發現，由於殺青、揉捻後乾燥不足或不及時，葉色即變黃，並由此產生了新的品類——黃茶。由於人們不瞭解黃茶，許...
六大茶類基本知識

1、綠茶：綠茶具有清湯綠葉的品質特點，色澤綠潤，內質香氣高鮮，湯色綠明，滋味純和而爽口，富有收斂性，葉底嫩綠明亮。代表產品：洞庭碧螺春、西湖龍井、信陽毛尖、安化松針、安吉白茶等。2、白茶：白茶茶芽完整，形態自然、白毫顯露、...
南京雨花茶是什麼茶類

南京雨花茶屬綠茶類，是南京的特產，是20世紀50年代末引種創制的茶中珍品，曾獲中國食品博覽會銀獎，是中國經典名茶，中國十大名茶之一。雨花茶以碧綠的茶色，清雅的香氣、甘醇的滋味聞名。南京雨花茶是綠茶炒青中的珍品，也是中國...
六大茶類紅茶有哪些

中國六大茶類指的是紅茶、綠茶、烏龍茶（青茶）、黃茶、黑茶、白茶，紅茶在加工過程中發生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大。綠茶是中國的主要茶類之一，是指採取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、...
普洱茶到底屬於哪一茶類

普洱茶屬於黑茶。黑茶六大茶類之一，屬後發酵茶，主產區為四川、雲南、湖北、湖南、陝西、安徽等地。黑茶採用的原料較粗老，是壓制緊壓茶的主要原料。製茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和乾燥四道工序。簡介：普洱茶，又名滇青...
白牡丹貢眉壽眉屬於什麼茶類

白牡丹貢眉壽眉茶類是屬於白茶。白茶屬微發酵茶，是中國茶農創制的傳統名茶。中國六大茶類之一。是一種採摘後，不經殺青或揉捻，只經過曬或文火乾燥後加工的茶。白茶具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡...
普洱茶屬於什麼茶類紅茶還是綠茶

普洱茶曾經被認為是黑茶類，但普洱茶的製作工藝與黑茶有異，業內對此存在爭議，現今在雲南地方行業標準中達成普洱茶自成品種的共識，它屬於單獨的一種茶品。普洱茶是以雲南大葉種曬青毛茶為原料，經過後發酵加工成的散茶和緊壓...
猜猜正山小種是屬於什麼茶類

正山小種是屬於紅茶，是世界紅茶的鼻祖。又稱拉普山小種，是中國生產的一種紅茶，茶葉是用松針或鬆柴熏製而成，有着非常濃烈的香味。正山小種產地在福建省武夷山市。因為熏製的原因，茶葉呈黑色，但茶湯為深紅色。正山小種紅茶是...
茶類屬於碳水化合物嗎

茶類不屬於碳水化合物。碳水化合物是糖類的經典稱呼，茶裏面是有機成分，不僅僅有碳氫元素，還有氧和氮元素，於是跟碳水化合物根本不是一個概念，茶中含有對人有益的丁香酚。碳水化合物指的是糖類物質，如葡萄糖、果糖、蔗糖、澱...
信陽毛尖茶屬於什麼茶類

信陽毛尖茶屬於綠茶類。信陽毛尖又稱豫毛峯，是中國十大名茶之一，河南省著名特產之一。主要產地在信陽市溮河區（原信陽市）、平橋區（原信陽縣）和羅山縣。由漢族茶農創制。民國初年，因信陽茶區的五大茶社產出品質上乘的本山毛尖...
正山小種屬於什麼茶類

正山小種茶是世界紅茶的鼻祖。之“正山”，乃表明是真正的“高山地區所產”之意，原凡是武夷山所產的茶，均稱作正山，集中赤石加工，而武夷山附近所產的茶稱外山，集中星村加工，但星村外山茶製成小種紅茶之後，在市場獨樹一幟，故正山...
六大茶類的基本知識

按照加工方法不同分為六大類：1．綠茶：不發酵茶，綠葉綠湯，湯色黃綠明亮，清香。如龍井、碧螺春等。製作工藝經過殺青、揉捻、乾燥。2．紅茶：全發酵茶，葉子變紅，湯色紅豔明亮，甜香。如祁門紅茶、川紅等。製作工藝經過萎凋、揉捻、發酵...
穀雨茶屬於什麼茶類

穀雨茶，是穀雨時節採製的春茶(穀雨前採製的新茶叫“雨前茶”)，又叫二春茶。春季温度適宜，雨量充沛，茶梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，富含多種維生素和氨基酸，茶葉鮮活，香氣怡人。穀雨茶有一芽一嫩葉的或一芽兩嫩葉的。一芽一嫩...
壽眉屬於什麼茶類

壽眉屬於白茶類。壽眉，乃以福鼎大白、福鼎白茶樹製成的白茶。壽眉葉張稍肥嫩，芽葉連枝，無老梗，葉整卷如眉，香氣清純。其中用茶芽葉製成的毛茶稱為“小白”，以區別於福鼎大白茶、政和大白茶茶樹芽葉製成的“大白”毛茶。菜茶...
[精選]霍山黃芽屬於什麼茶類

霍山黃芽屬於黃茶的一種，這個名字自古代流傳到現在，原來的意思只是指代茶樹的茶頭泛黃，但是黃茶之所謂叫黃茶，是因為其是加工之後才會是變黃的。霍山黃芽保質期如果存放的方法是適當的話，霍山黃芽保存的時間還是比較長的，常...
九曲紅梅屬於什麼茶類

九曲紅梅屬於紅茶。九曲紅梅是紅茶。源出為武夷山的九曲，茶葉衝飲時湯色鮮亮紅豔，有如紅梅，故稱九曲紅梅。它是紅茶中的珍品，是西湖區另一大傳統拳頭產品，名氣遜於西湖龍井茶。它的生產歷史已有近200年，一百多年前就成名，早...
白茶屬於哪種茶類

白茶，屬微發酵茶類，是中國茶農創制的傳統名茶，中國六大茶類之一，指一種採摘後，不經殺青或揉捻，只經過曬或文火乾燥後加工的茶，具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質特點，白茶因其成品茶多為芽頭，滿...