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魚有土腥味是什麼原因造成的
淡水魚如鯉魚、草魚、鰱魚等一般都有土腥味，這與其生長環境有密切關係。淡水魚一般生長在池塘、河川、湖泊裏，這些地方腐殖質較多，含有土腥味的細菌易附着在硅藻、藍藻等浮游生物以及一些水草上，淡水魚通過食物鏈攝入這些...
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![梭魚的土腥味怎麼去除]( "梭魚的土腥味怎麼去除")
梭魚的土腥味怎麼去除
梭魚營養價值高，蛋白質豐富，味道也鮮，但是魚類一般都帶有腥味，它的腥味來自魚身上本身的“魚線”。去掉腥味的方法有：1、準備好冷水，倒入適量的醋和胡椒粉，把梭魚剖肚洗淨後放進水中，這樣處理後，可以去掉腥味。2、用温茶水泡洗...
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![做清蒸魚如何去土腥味]( "做清蒸魚如何去土腥味")
做清蒸魚如何去土腥味
做清蒸魚去土腥味的步驟如下：在魚體兩側抹勻豬油，再沾少許白酒；將少許肉粒拌入一點醬油、麻油、鹽、薑末、香菇末後放入魚腹中；取大塊老薑和大葱中段，切成長短均勻的細長絲，鋪在魚盤上；將魚入盤後再在魚身上撒些許葱薑絲即可...
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![梭魚有土腥味如何去除]( "梭魚有土腥味如何去除")
梭魚有土腥味如何去除
準備好冷水，倒入適量的醋和胡椒粉，把梭魚剖肚洗淨後放進水中，這樣處理後，可以去掉腥味。或者把活魚泡在鹽水中，鹽水會通過兩鰓浸入體內，大概一小時後，腥味就可以消失。梭魚，背側青灰色，腹面淺灰色，兩側鱗片有黑色的豎紋。為近海...
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![魚有土腥味道怎麼去除]( "魚有土腥味道怎麼去除")
魚有土腥味道怎麼去除
1、將河魚剖肚洗淨後，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，或者放些月桂葉。2、可用半兩鹽和5斤水，將活魚泡在鹽水中，鹽水通過兩鰓浸入血液，一小時後，土腥味就可消失。如是死魚，放在鹽水裏泡兩小時即可。3、鯉魚背上兩邊...
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![土腥味是什麼微生物引起的]( "土腥味是什麼微生物引起的")
土腥味是什麼微生物引起的
土腥味是放線菌微生物引起的，放線菌，是一類主要呈菌絲狀生長和以孢子繁殖的陸生性較強大的原核生物。因在固體培養基上呈輻射狀生長而得名。大多數有發達的分枝菌絲。菌絲纖細，寬度近於桿狀細菌，約0.5～1微米。可分為：營養菌...
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![紫砂壺土腥味太大怎麼辦]( "紫砂壺土腥味太大怎麼辦")
紫砂壺土腥味太大怎麼辦
開壺可以祛除紫砂壺裏的土腥味。一把新壺到手，別先忙着泡茶，可將其放入水中煮沸，煮上七八十分鐘，可除去土腥味，然後再用濃烈的茶湯煎煮，這裏要注意紅茶、綠茶不要混淆，這樣可以使新壺得到滋養澆淋。每次沏茶前先把壺杯洗乾淨...
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![梭魚為什麼有土腥味]( "梭魚為什麼有土腥味")
梭魚為什麼有土腥味
魚的腥味來自魚身上本身的魚線，新鮮魚由於不適當的處理和儲藏而導致的微生物、酶作用或自動氧化，很多淡水魚蛋白質含量豐富，營養價值高，味道也很鮮美，但是這些魚類往往帶有土腥味。去土腥味的做法，先去鱗清汆，再用旺火燉熟，味...
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![怎樣去魚頭的土腥味]( "怎樣去魚頭的土腥味")
怎樣去魚頭的土腥味
去除魚頭的土腥味的方法是可放在清水裏泡一段時間，泡的時候在水裏加鹽去腥效果更好，每5斤水可加半兩鹽，這樣浸泡1小時就能去掉魚頭中的土腥味了。魚頭燉湯之前先經過煎制，不僅是讓魚頭湯發白的關鍵，同時也是去腥味的關鍵步...
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![怎樣去除幹梭魚的土腥味]( "怎樣去除幹梭魚的土腥味")
怎樣去除幹梭魚的土腥味
去掉魚線可以去除幹梭魚的土腥味。魚的腥味來自魚身上本身的魚線，將魚平放在案板上，在魚的前身靠魚頭處，劃開一刀，在魚的尾部靠魚尾處，劃開一刀，然後用菜刀側面使勁平拍幾下，在刀縫魚肉處，你會發現像針尖一樣大的一個白點，輕輕...
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![梭魚有土腥味怎麼辦]( "梭魚有土腥味怎麼辦")
梭魚有土腥味怎麼辦
去除梭魚的土腥味可以在醃製的時候多放葱薑蒜、老抽、鹽一起醃製，然後做法的可以選擇油炸、酸辣、紅燒等較重口味的做法可以掩蓋梭魚的土腥味，建議不要用較清淡的清蒸做法。介紹幾種好吃的梭魚做法：1、香橙沙梭魚.。此菜...
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![海蔘吃起來為什麼有土腥味道]( "海蔘吃起來為什麼有土腥味道")
海蔘吃起來為什麼有土腥味道
1、海蔘吃起來有土腥味的原因：海蔘有腥味是正常的，與海蔘的生長環境有關，越是野生的，加工工藝越簡單，腥味越重，但是也不排除因為人為添加腥味物質或者海蔘生長環境污染造成的腥味；2、海蔘，屬海蔘綱，是生活在海邊至8000米的海洋...
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![怎樣去掉鯽魚的土腥味]( "怎樣去掉鯽魚的土腥味")
怎樣去掉鯽魚的土腥味
1、倘若將活魚放入較濃鹽水中，1小時後泥腥味即可消失。2、魚剖肚洗淨以後，放入加有少量醋和胡椒粉的冷水中浸泡一會兒，土腥味可明顯減少。3、茶水除魚腥，把魚放在温茶水中浸泡5到10分鐘，便可大大減少腥味的擴散，因茶葉裏含...
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![魚熟後有土腥味怎麼去除]( "魚熟後有土腥味怎麼去除")
魚熟後有土腥味怎麼去除
去掉土腥味的方法：1、把河魚剖肚洗淨後，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，處理後的河魚，就沒有土腥味。2、可用半兩鹽和5斤水，把活魚泡在鹽水時，鹽水通過兩鰓浸入血液，一小時後，土腥味就消失。如果是死魚，放在鹽水裏泡...
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![淡水魚為什麼有土腥味]( "淡水魚為什麼有土腥味")
淡水魚為什麼有土腥味
淡水魚有土腥味是因為淡水魚都生長在腐殖質較多的池塘、河川、湖泊裏，腐殖質較多適合放線菌繁殖生長，放線菌通過魚鰓侵入魚體血液中，並分泌一種具有惡臭（即土腥味）的褐色物質導致的。淡水魚如鯉魚、草魚、鰱魚等蛋白質含量...
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![如何處理鰻魚的土腥味]( "如何處理鰻魚的土腥味")
如何處理鰻魚的土腥味
1、用醋泡：鰻魚在烹調前如果處理不當的話，確實有非常重的腥味，所以把腥味去除是很關鍵的，去除腥味的方法其實是有很多種的，可以選擇把鰻魚放在醋裏面泡一泡，用這種方法可以有效去除鰻魚的腥味。首先將鰻魚清洗乾淨，然後將它...
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![紫砂壺有土腥味怎麼處理]( "紫砂壺有土腥味怎麼處理")
紫砂壺有土腥味怎麼處理
找一口乾淨無油煙的鍋把紫砂壺放入其中，然後倒入純淨水，水位一定要高於紫砂壺，之後用中火開始加熱，待熱水即將沸騰之前投入一定量的茶葉，煮沸後開小火煮十分鐘，然後關火後讓其慢慢冷卻，最終拿出洗淨就無土腥味了。紫砂壺是中...
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![如何給草魚去土腥味]( "如何給草魚去土腥味")
如何給草魚去土腥味
1、把草魚剖肚洗淨後，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，這樣處理後的草魚，就沒有土腥味；2、可用半兩鹽和5斤水，把活魚泡在鹽水時，鹽水通過兩鰓浸入血液，一小時後，土腥味就可以消失。如果是死魚，放在鹽水裏泡兩小時，也可...
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![紫砂壺有土腥味能用嗎]( "紫砂壺有土腥味能用嗎")
紫砂壺有土腥味能用嗎
紫砂壺有土腥味能用。紫砂壺是中國特有的手工製造陶土工藝品，其製作始於明朝正德年間，製作原料為紫砂泥，原產地在江蘇宜興丁蜀鎮。紫砂壺在拍賣市場行情看漲，是具有收藏價值的“古董”。從材質上説，紫砂是一種粉砂質沉積巖...
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![如何去除野兔的土腥味]( "如何去除野兔的土腥味")
如何去除野兔的土腥味
一般有以下幾種方法：1、提前用淡鹽水浸泡兔肉；2、兔腿焯水時和焯水後入鍋時，料酒都要在即將開鍋之時添加，使料酒揮發時可以更好地去除兔肉的腥羶；3、添加香料：不僅可以有效去除兔肉的腥羶，還可以增香；4、藉助薑片、蒜等佐料。...
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![怎樣燉魚不會由土腥味]( "怎樣燉魚不會由土腥味")
怎樣燉魚不會由土腥味
1、把魚剖肚洗乾淨後，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，或者放些月桂葉；2、可用25克鹽和2500克水，把活魚泡在鹽水裏，鹽水通過兩鰓浸入血液，1小時後，就能去除土腥味，如果是死魚，放在鹽水裏浸泡2小時，也能去掉土腥味。；3、...
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![為什麼蔬菜也會有土腥味]( "為什麼蔬菜也會有土腥味")
為什麼蔬菜也會有土腥味
植物的土腥味來源可能有下面幾種情況：1、生長環境，比如土壤的情況、受到光照。2、澆灌的肥料：農家肥、尿素、氮肥等等植物的土腥味更多的是集中在根部，所以上面的原因是影響其口感的主要因素，但是不是所有的植物都會如此，所...
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![鯽魚如何去土腥味]( "鯽魚如何去土腥味")
鯽魚如何去土腥味
1、殺魚時記得要把魚肚子裏的一層黑膜去掉，腥，主要原於此，而且還含有土腥味；2、未殺魚之前可把活魚浸泡在鹽水裏，此時魚仍可呼吸，這樣可以有效的減少土腥味；3、鯽魚格外不同，它的肚皮兩邊有兩條白筋，此也是腥味的源泉，可用刀在...
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![池塘裏梭魚土腥味怎樣去除]( "池塘裏梭魚土腥味怎樣去除")
池塘裏梭魚土腥味怎樣去除
梭魚營養價值高，蛋白質豐富，味道也鮮，但是魚類一般都帶有腥味，它的腥味來自魚身上本身的“魚線”。去除池塘裏梭魚土腥味應該準備好冷水，倒入適量的醋和胡椒粉，把梭魚剖肚洗淨後放進水中，這樣處理後，可以去掉腥味。把活魚泡在...
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![魚塘養魚放什麼能去掉土腥味]( "魚塘養魚放什麼能去掉土腥味")
魚塘養魚放什麼能去掉土腥味
土腥味的原因：別是水温高、有機質高的水體越易產生。或是水的流動是比較緩慢的，一些魚的排泄物，還有一些水生植物等的腐爛，和着魚本身的腥味，就形成這種土腥味。魚塘養魚去掉土腥味解決的方法有以下幾種:1、塘底過多淤泥。...
